Unsere leistungsfähige Küchenbrigade umfaßt ca. 30 gut ausgebildete Mitarbeiter. Küchenchef ist Hans Jürgen Ruf, ein versierter und vielseitiger Koch.

Bei der Auswahl der Speisen gilt sein besonderer Augenmerk der regionalen Küche mit saisonalem Bezug.

Erstklassige Produkte aus der Region sind unter anderem der Abensberger Spargel und das Altmühltaler Weidelamm. Frische ist in unserer Küche oberstes Gebot. Nur sie garantiert optimalen Geschmack und Bekömmlichkeit.

Unsere Küche kann sich sehen lassen. Ausserhalb der Mittagszeit zeigen wir Ihnen gerne worauf es uns ankommt.

Bekannt sind wir auch für die Kuchen und Torten aus unserer hauseigenen Konditorei.

Patissier Gerhard Hopfinger backt täglich frisch. Seine Desserts sind eine Augenweide und runden jede gute Mahlzeit hervorragend ab.